Простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного кекса с красным вином.
Количество ингредиентов дано для кексовой формы 25х10 см или круглой кексовой формы диаметром 22 см. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Шоколад растопить на водяной бане. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.
Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
Всыпать просеянную с разрыхлителем пшеничную муку, миндальную муку, корицу, соль и какао. Перемешать.
Добавить в тесто вино и остывший шоколад. Перемешать до однородности.
Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке 50-60 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
Готовый кекс вынуть из духовки и остудить в форме в течении 10 минут.
Вынуть кекс из формы и полностью остудить на решетке.
Шоколад растопить вместе со сливочным маслом и перемешать до однородности. Глазурь слегка остудить.
Полить кекс глазурью.