Шоколадный пирог

Шоколадный пирог

Простой рецепт приготовления шоколадного пирога. Этот пирог хорош и сам по себе (достаточно полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой), и в качестве основы для тортов (готовый пирог разрезать на коржи, промазать кремом и украсить верх). Рецепт также подходит для утилизации белков, которые остаются от кремов, соусов и т.д. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
290
Белки
7 г
Жиры
16 г
Углеводы
31 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Шоколад поломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи.

  2. Добавить к шоколаду половину сахара, перемешать и остудить до комнатной температуры.

  3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать.

  4. Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя оставшийся сахар в процессе взбивания.

  5. 1/3 белковой массы ввести в шоколадную и хорошо перемешать. Аккуратно движениями сверху вниз ввести оставшиеся белки.

  6. Тесто переложить в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки.

  7. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти из середины пирога сухой.

  8. Готовый пирог извлечь из формы, остудить на решетке.