Шоколадный пирог с персиками

Шоколадный пирог с персиками

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного шоколадного пирога с консервированными персиками.

Количество ингредиентов дано для разъемной формы диаметром 20-22 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
30 мин
Приготовление
45 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
283
Белки
5 г
Жиры
15 г
Углеводы
32 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Шоколад растопить вместе с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.

  2. Персики нарезать крупными кубиками.

  3. Яйца разделить на белки и желтки.

  4. Белки взбить с солью до мягких пиков. Продолжая взбивать, всыпать постепенно сахар. Взбить до устойчивой блестящей массы.

  5. Яичные желтки добавить в шоколадную смесь и хорошо взбить.

  6. В шоколадную смесь всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать до однородности.

  7. Добавить в тесто 1/3 белковой массы и перемешать до однородности.

  8. Добавить оставшиеся белки и аккуратно вмешать лопаточкой движениями сверху вниз.

  9. Переложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Поверх теста выложить кусочки персиков и слегка вдавить их в тесто.

  10. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога. Первые 30 минут выпечки духовку желательно не открывать, чтобы пирог не осел.

  11. Готовый пирог вынуть из духовки и остудить в форме в течении 10 минут. Затем аккуратно извлечь пирог из формы и полностью остудить на решетке.

  12. Шоколад (для укарашения) растопить на водяной бане. Полить пирог шоколадом.


Комментарии


Anna
2015-09-19 12:06

Потрясающий пирог! Спасибо за рецепт! :)

natalia
2015-09-28 06:38

Вам спасибо большое, за такой приятный комментарий!