Шоколадный торт “Царица Савская”

Шоколадный торт “Царица Савская”

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного шоколадного торта “Царица Савская”. Торт по этому рецепту получается влажным, сочным, с насыщенным шоколадным вкусом.

Количество ингредиентов дано для разъемной формы диаметром 20 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
457
Белки
6 г
Жиры
33 г
Углеводы
33 г

Ингредиенты

Глазурь


Приготовление

  1. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.

  2. Яйца разделить на белки и желтки.

  3. Желтки взбить половиной сахара в пышную светлую массу.

  4. Добавить к желткам остывшую шоколадную массу, ром, миндальную и пшеничную муку. Аккуратно перемешать лопаточкой, стараясь не повредить структуру взбитых желтков.

  5. Белки взбить с солью и оставшимся сахаром до мягких пиков.

  6. Добавить в тесто 1/3 белковой массы и перемешать до однородности.

  7. Добавить оставшиеся белки и аккуратно вмешать лопаточкой движениями сверху вниз.

  8. Форму для выпечки смазать маслом, дно формы застелить бумагой для выпечки.

  9. Переложить тесто в форму.

  10. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти из середину коржа немного влажной.

  11. Готовый торт вынуть из духовки и полностью остудить в форме.

  12. Извлечь торт из формы, удалить бумагу и переложить на решетку.

  13. Шоколад растопить вместе со сливками в микроволновой печи ли на водяной бане. Перемешать до однородности.

  14. Полить торт глазурью.