Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного шоколадного торта “Царица Савская”. Торт по этому рецепту получается влажным, сочным, с насыщенным шоколадным вкусом.
Количество ингредиентов дано для разъемной формы диаметром 20 см. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки взбить половиной сахара в пышную светлую массу.
Добавить к желткам остывшую шоколадную массу, ром, миндальную и пшеничную муку. Аккуратно перемешать лопаточкой, стараясь не повредить структуру взбитых желтков.
Белки взбить с солью и оставшимся сахаром до мягких пиков.
Добавить в тесто 1/3 белковой массы и перемешать до однородности.
Добавить оставшиеся белки и аккуратно вмешать лопаточкой движениями сверху вниз.
Форму для выпечки смазать маслом, дно формы застелить бумагой для выпечки.
Переложить тесто в форму.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти из середину коржа немного влажной.
Готовый торт вынуть из духовки и полностью остудить в форме.
Извлечь торт из формы, удалить бумагу и переложить на решетку.
Шоколад растопить вместе со сливками в микроволновой печи ли на водяной бане. Перемешать до однородности.
Полить торт глазурью.