Шопский салат

Name: Шопский салат
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Болгарская кухня
Ingredients: 3 помидора; 1 огурец среднего размера; 1 луковица; 2 сладких перца; 100 г. брынзы; 3-4 с.л оливкового масла; 1 ст.л. белого винного уксуса; соль по вкусу; черный свежемолотый перец по вкусу

Шопский салат - пожалуй, один из самых известных болгарских салатов. Свое название он получил в честь шопов - этнической группы болгар, проживающей около Софии, в районе горы Витоша. Зачастую, внешний вид салата при подаче напоминает вид на гору Витошу.

Сложность
2/5

Подготовка
0 мин

Приготовление
45 мин

Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
128

Белки
3 г

Жиры
12 г

Углеводы
4 г

Ингредиенты

3 помидора
1 огурец среднего размера
1 луковица
2 сладких перца
100 г. брынзы
3-4 с.л оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
соль по вкусу
черный свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

Перцы промыть, обсушить и смазать растительным маслом. Переложить перцы на противень.
Запечь перцы в разогретой до 220 С духовке в течении 30-40 минут.
Сложить горячие перцы в пакет и дать остыть. Очистить перца от кожуры и семян и нарезать кубиками.
Огурец и помидоры вымыть и обсушить.
Огурец очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Брынзу натереть на мелкой терке.
Сложить в салатницу овощи. Посолить и поперчить по вкусу.
Смешать масло с укусусом и заправить салат.
Заправленный салат выложить горкой. Посыпать сверху брынзой. Не перемешивать.