Сконы - базовый рецепт

Сконы - базовый рецепт

Простой пошаговый рецепт приготовления сконов - вкусных бездрожжевых английских булочек. Это довольно комфорный базовый рецепт приготовления сконов, который всегда можно изменить и дополнить по своему вкусу. По желанию в тесто можно добавить изюм, цукаты, ягоды, заменить часть муки на цельнозерновую или использовать вместо молока Buttermilk (пахту), добавить в тесто больше сахара и ваниль, сделав сконы более сладкими.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Низкая
Подготовка
7 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
296
Белки
6 г
Жиры
10 г
Углеводы
46 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль, сахар и перемешать.

  2. Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить или растереть масло с мукой в крошку.

  3. В мучную смесь добавить молоко и замесить тесто. Молоко, в процессе замеса, лучше добавлять по частям, до состония слегка клейкого теста. Долго месить тесто не нужно, достаточно собрать тесто в шар.

  4. Переложить тесто на припыленную мукой поверхность. Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5-2 см. Формочкой вырезать сконы.

  5. Переложить сконы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставляйте между сконами достаточно места, в процессе выпечки они расплываются.

  6. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт