1. Рецепты
2. Десерты
3. Сконы с ревенем

Сконы с ревенем

Простой пошаговый рецепт приготовления сконов с ревенем.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 300 г. пшеничной муки
• 100 г. сливочного масла (из холодильника)
• 80 г. сахара
• 75 г. натурального йогурта
• 1 яйцо
• 10 г. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли

Дополнительно

• 200 г. ревеня
• 2 ст.л.молока
• 2 ст.л. коричневого сахара

---

Приготовление

1. Ревень вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см.

2. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, соль и перемешать.

3. Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить масло с мукой в крошку.

4. Яйцо слегка взбить с йогуртом.

5. В мучную смесь добавить ревень и яично-йогуртовую смесь.

   

6. Быстро перемешать все ингредиенты. Долго месить не нужно, должен получиться шар рыхлого теста.

7. Выложить тесто на припыленную мукой бумагу для выпечки. Тесто распределить руками или раскатать при помощи скалки в круг диаметром 22 см .

8. Разрезать круг на 8 сегментов. Отодвинуть сегменты друг от друга на расстояние 1 см.

   

9. Верх сконов смазать молоком и посыпать коричневым сахаром.

10. Переложить сконы вместе с бумагой для выпечки на противень.

11. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20-25 минут или до готовности.

12. Готовые сконы вынуть из духовки и еще раз пройтись ножом по намеченным линиям, так как в процессе выпечки сконы немного расплывутся.