Простой рецепт приготовления скумбрии или сельди пряного посола в домашних условиях.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
В кастрюле соединить все ингредиенты для маринада. Довести до кипения и прогреть 1-2 минуты.
Снять маринад с огня и остудить до комнатной температуры.
Рыбу выпотрошить и хорошо промыть. Отрезать хвосты и головы.
Сложить рыбу в пластиковый или стеклянный контейнер и залить остывшим маринадом.
Положить на рыбу груз и накрыть контейнер крышкой.
Поставить рыбу в холодильник промариноваться на 36-48 часов.
Готовую рыбу можно хранить в холодильнике в маринаде в течении 2-х суток.