24 мая 2014

Слабосоленый лосось с апельсинами

Слабосоленый лосось с апельсинами

Простой пошаговый рецепт приготовления слабосоленого лосося с апельсинами.


Сложность
2/5
Подготовка
0 мин
Приготовление
20 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
139
Белки
18 г
Жиры
6 г
Углеводы
3 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Апельсины хорошо вымыть, обдать кипятком и вытереть.

  2. Нарезать апельсины тонкими кружками.

  3. Лосось вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.

  4. В миске соединить соль, сахар и перец. Перемешать.

  5. На дно стеклянного или пластикового контейнера равномерным слоем насыпать 1/3 соляной смеси.

  6. Положить в контейнер кожей вниз рыбу.

  7. Равномерно посыпать рыбу оставшейся соляной смесью.

  8. Покрыть филе кружками апельсина.

  9. Затянуть контейнер пленкой и поставить в холодильник на 16-24 часа.

  10. Снять пленку и слить образовавшийся сок.

  11. Перед употреблением убрать апельсины, счистить ножом с рыбы остатки соли и перца.