1. Рецепты
2. Десерты
3. Сливовый пирог

Сливовый пирог

Простой в приготовлении рецепт сливового пирога, который понравится и любителям шоколадной выпечки и тем, кто предпочитает фруктово-ягодную начинку.

Количество ингредиентов расчитано для разъемной формы диаметром 24-26 см. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 3 яйца
• 100 г. сахара
• 175 г. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. корицы
• щепотка соли
• 3 ст.л. молока
• 3 ст.л. растительного масла
• 70 г. черного шоколада (60-70% какао)
• 400 г. слив
• 30-50 г. коричневого сахара

---

Приготовление

1. Шоколад растопить вместе с молоком на водяной бане или в микроволновой печи, размешать до однородности. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с белым сахаром, добавить охлажденный шоколад, растительное масло и корицу, размешать до однородности.

   

2. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем, замесить тесто, на этом этапе оно довольно густое.

   

3. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Ввести белки в тесто, сначала 1/3 полностью размешать. Затем аккуратно ввести оставшиеся белки, перемешивая их движениями сверху вниз.

   

4. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто. Сливы промыть, обсушить, разрезать на половинки, удалить косточки. Выложить сливы на тесто, срезом вверх, присыпать коричневым сахаром.

   

5. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке, на среднем уровне 30-45 минут, или до готовности. Готовность проверить при помощи сухой зубочистки, она должна выйти сухой из середины пирога.