Сливовый пирог-перевертыш

Сливовый пирог-перевертыш

Рецепт приготовления простого, но очень вкусного сливового пирога. Основой пирога служит нежное кексовое тесто, которое прекрасно дополняют небольшая кислинка слив и сладость карамели.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 25 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
35 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
219
Белки
4 г
Жиры
10 г
Углеводы
31 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с сахаром.

  2. По одному ввести в масляную смесь яйца, каждый раз хорошо взбивая.

  3. Влить молоко, перемешать. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем, перемешать до однородной массы, без комочков.

  4. Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки.

  5. На сковороду высыпать сахар равномерным слоем.

  6. На среднем огне довести сахар до легкого коричневого цвета, не перемешивать. Затем аккуратно перемешать, снять с огня. Не передержите карамель на огне. Она не должна сгореть!

  7. Перелить карамель в форму для запекания. Выложить на карамель сливы срезом вниз.

  8. Вылить на сливы тесто, разровнять.

  9. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 30-35 минут или до готовности.

  10. Готовый пирог вынуть из духовки, подождать 3-5 минут.

  11. Перевернуть пирог на тарелку, прижав тарелку к верху формы. Не оставляйте пирог в форме остывать, иначе карамель застынет и его будет сложно извлечь.