1. Рецепты
2. Десерты
3. Spitzbuben - печенье "Воришки"

Spitzbuben - печенье "Воришки"

Spitzbuben - это традиционное в Германии рождественское печенье. Свое необычное название оно получило благодаря детям, которые пока мамы и бабушки были заняты предрождественскими хлопотами, тайком сновали на кухню и таскали это печенье.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 180 г. сливочного масла (комнатной температуры)
• 100 г. сахара
• 8г. ванильного сахара
• щепотка соли
• 300 г. пшеничной муки
• 70-100 г. густого вишневого джема или джема из красной смородины

---

Приготовление

1. Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в пышную белую массу.

2. Всыпать в масляную смесь муку просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто.

3. Тесто собрать в комок и завернуть в пищевую пленку.

4. Положить тесто минимум на 1 час в холодильник.

5. Раскатать тесто на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см.

6. Формочкой вырезать печенье. В половине заготовок печенья вырезать отверстия в центре.

7. Переложить печение на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.

8. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 8-10 минут.

9. Печенье вынуть из духовки и остудить.

10. На целые кружочки положить по 1 ч.л. джема.

11. Кружочки с отверстием присыпать сахарной пудрой.

12. Склеить печенье по два: с джемом и сахарной пудрой.