Spitzbuben - печенье "Воришки"
Spitzbuben - это традиционное в Германии рождественское печенье. Свое необычное название оно получило благодаря детям, которые пока мамы и бабушки были заняты предрождественскими хлопотами, тайком сновали на кухню и таскали это печенье.
2/5
25 мин
10 мин
10
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
451
4 г
23 г
58 г
Ингредиенты
- 180 г. сливочного масла (комнатной температуры)
- 100 г. сахара
- 8г. ванильного сахара
- щепотка соли
- 300 г. пшеничной муки
- 70-100 г. густого вишневого джема или джема из красной смородины
Приготовление
-
Сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в пышную белую массу.
-
Всыпать в масляную смесь муку просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто.
-
Тесто собрать в комок и завернуть в пищевую пленку.
-
Положить тесто минимум на 1 час в холодильник.
-
Раскатать тесто на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см.
-
Формочкой вырезать печенье. В половине заготовок печенья вырезать отверстия в центре.
-
Переложить печение на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 8-10 минут.
-
Печенье вынуть из духовки и остудить.
-
На целые кружочки положить по 1 ч.л. джема.
-
Кружочки с отверстием присыпать сахарной пудрой.
-
Склеить печенье по два: с джемом и сахарной пудрой.