1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Стир-фрай из курицы со стручковой фасолью

Стир-фрай из курицы со стручковой фасолью

Простой пошаговый рецепт приготовления куриной грудки со стручковой фасолью и овощами на азиатский манер.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 500 г. куриной грудки
• 1 сладкий перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 200 г. стручковой фасоли
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. кукурузного крахмала
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 5 ст.л. соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. мелко натертого имбиря
• 1 ст.л. рисового или яблочного уксуса

---

Приготовление

1. Куриное филе нарезать тонкими полосочками и обсушить.

2. Перец вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.

3. Лук, морковь и чеснок очистить. Лук нарезать крупными кубиками. Морковь нарезать кружочками. Чеснок мелко порубить.

4. Фасоль отварить до полуготовности. Обдать холодной водой. Нарезать фасоль кусочками длинной 3-4 см.

5. Для соуса смешать в миске соевый соус, сахар, крахмал и уксус.

6. В воке или глубокой сковороде разогреть растительное масло на сильном огне.

7. Партиями обжарить куриное филе. Готовое филе переложить на тарелку.

8. Добавить в вок морковь и перец. Обжарить, постоянно помешивая, на сильном огне в течении одной минуты.

9. Добавить в вок лук. Жарить, постоянно помешивая, 1-2 минуты.

10. Добавить в вок готовую курицу, чеснок, имбирь и фасоль и перемешать. Жарить еще 1-2 минуты.

11. Влить в вок соус . Жарить постоянно помешивая еще 2 минуты.

---