Простой пошаговый рецепт приготовления стир-фрая с уткой.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Утиное филе нарезать недлинными полосочками толщиной 1-1,5 см или небольшими кубиками.
Замариновтаь филе в 2 ст.л. сового соуса и оставить на 20-30 мин.
Морковь и лук очистить. Лук нарезать крупными кубиками и разобрать на лепестки. Морковь нарезать тонкими кружочками.
Перец вымыть, обсушить, удалить мембраны и нарезать крупными кубиками.
Чеснок очистить и мелко нарубить.
В миске смешать все ингредиенты для соуса.
Фасоль отварить до полуготовности. Откинуть на сито и дать стечь всей жидкости. Нарезать фасоль брусочками длиной 3-4 см.
Разогреть в воке 2 ст.л растительного масла. Обжарить утиное филе до готовности. Готовое филе вынуть на тарелку.
Добавить в вок оставшееся масло, лук, морковь и перец. Обжарить овощи на сильном огне в течении 2-3 минут, постоянно помешивая.
Добавить к овощам фасоль и утиное филе. Перемешать и обжарить в течении 1 минуты.
Добавить в вок соус и перемешать. Уменьшить огонь до среднего и прогреть в течении 1-2 минут.
Лапшу приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке.
Добавить в вок яичную лапшу и перемешать. Прогреть, постоянно помешивая, в течении 1-2 минут.