1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Стир-фрай с уткой

Стир-фрай с уткой

Простой пошаговый рецепт приготовления стир-фрая с уткой.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 100 г. сухой яичной лапши
• 250 г. утиного филе
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1/2 сладкого перец
• 100 г. стручковой фасоли
• 2-4 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. соевого соуса
• соль и черный молотый перец, по вкусу

Соус

• 4 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч.л. острого чили соуса
• 1 ч.л. крахмала
• 2 ст.л. воды
• 1 ч.л. сахара

---

Приготовление

1. Утиное филе нарезать недлинными полосочками толщиной 1-1,5 см или небольшими кубиками.

2. Замариновтаь филе в 2 ст.л. сового соуса и оставить на 20-30 мин.

3. Морковь и лук очистить. Лук нарезать крупными кубиками и разобрать на лепестки. Морковь нарезать тонкими кружочками.

4. Перец вымыть, обсушить, удалить мембраны и нарезать крупными кубиками.

5. Чеснок очистить и мелко нарубить.

6. В миске смешать все ингредиенты для соуса.

7. Фасоль отварить до полуготовности. Откинуть на сито и дать стечь всей жидкости. Нарезать фасоль брусочками длиной 3-4 см.

8. Разогреть в воке 2 ст.л растительного масла. Обжарить утиное филе до готовности. Готовое филе вынуть на тарелку.

9. Добавить в вок оставшееся масло, лук, морковь и перец. Обжарить овощи на сильном огне в течении 2-3 минут, постоянно помешивая.

10. Добавить к овощам фасоль и утиное филе. Перемешать и обжарить в течении 1 минуты.

11. Добавить в вок соус и перемешать. Уменьшить огонь до среднего и прогреть в течении 1-2 минут.

12. Лапшу приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке.

13. Добавить в вок яичную лапшу и перемешать. Прогреть, постоянно помешивая, в течении 1-2 минут.

---