1. Рецепты
2. Десерты
3. Сырное печенье

Сырное печенье

Простой пошаговый рецепт приготовления соленого сырного печенья.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 180 г. муки
• 100 г. твердого сыра
• 125 г. холодного сливочного масла
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 1-2 ст.л. кунжута
• 1 яичный желток

---

Приготовление

1. Сыр натереть на мелкой терке.

2. В миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль и перемешать.

3. Добавить к муке нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Кончиками пальцев растереть масло с мукой в крошку.

4. Добавить натертый сыр и перемешать.

5. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в комок.

   

6. Завернуть тесто в пленку и положить на 30 мин. в холодильник.

7. На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Формочкой вырезать печенье. Наколоть печенье вилкой.

8. Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между печеньями достаточно места.

   

9. Яичный желток слегка взбить. Смазать печенье желтком и присыпать кунжутом.

10. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут или до готовности.