Простой пошаговый рецепт приготовления соленого сырного печенья.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Сыр натереть на мелкой терке.
В миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль и перемешать.
Добавить к муке нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Кончиками пальцев растереть масло с мукой в крошку.
Добавить натертый сыр и перемешать.
Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в комок.
Завернуть тесто в пленку и положить на 30 мин. в холодильник.
На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Формочкой вырезать печенье. Наколоть печенье вилкой.
Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между печеньями достаточно места.
Яичный желток слегка взбить. Смазать печенье желтком и присыпать кунжутом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут или до готовности.