Тарталетки с джемом и меренгой

Тарталетки с джемом и меренгой

Простой пошаговый рецепт приготовления тарталеток с джемом и меренгой.

Количество ингредиентов дано для 7-8 тарталеток диаметром 8-10 см. Приятного аппетита!


Сложность
3/5
Подготовка
30 мин
Приготовление
35 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
381
Белки
4 г
Жиры
15 г
Углеводы
59 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Яйца разделить на желтки и белки.

  2. Размягченное сливочное масло взбить с 80 г. сахара.

  3. По одному добавить яичные желтки в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

  4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.

  5. Тесто разделить на 7-8 частей. Каждую часть равномерно распределить по форме для тарталеток, формируя дно и бортики. Поставить формочки с тестом в холодильник на 30 мин.

  6. Положить в каждую заготовку из теста по 1 ст.л. джема и разровнять.

  7. Выпекать тарталетки в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 мин.

  8. Белки взбить до мягких пиков. Продолжая взбивать, добавить к белкам оставшиеся 80 г. сахара и ванильный сахар. Взбить белки с сахаром до блестящей устойчивой массы.

  9. Вынуть татрталетки из духовки.

  10. Переложить взбитые белки в кондитерский мешок. Отсадить из кондитерского мешка взбитые белки в каждую тарталетку.

  11. Выпекать тарталетки в предварительно разогретой до 180С духовке еще 5-7 минут или пока меренга не зарумянится.