Тертый пирог

Name: Тертый пирог
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 яйца; 180 г. сахара; 3 ч.л. разрыхлителя; 400-450г. муки; 200 г. сливочного масла или маргарина; 300 г. варенья, джема и тд.

Пошаговый рецепт приготовления знакомого и любимого многими с детства тертого пирога, известного также под названием "Венское печенье".

Пирог получается довольно большим, размер формы для выпечки - 24х34 см. На мой взгляд, лучше всего в качестве начинки подходит варенье из черной смородины или протертой клюквы. Создается идеальное сочетание сладкого теста и начинки с приятной кислинкой. Приятного аппетита!

Сложность
2/5

Подготовка
25 мин

Приготовление
40 мин

Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
293

Белки
5 г

Жиры
15 г

Углеводы
38 г

Ингредиенты

2 яйца
180 г. сахара
3 ч.л. разрыхлителя
400-450г. муки
200 г. сливочного масла или маргарина
300 г. варенья, джема и тд.

Приготовление

Яйца слегка взбить с сахаром.
Масло или маргарин растопить и охладить до комнатной температуры, добавить к яицам и размешать.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто.
1/3 теста обернуть в пленку и положить в морозилку на 30 минут.
Противень или форму для выпечки смазать маслом или застелить пекарской бумагой.
Оставшиеся 2/3 теста распределить по форме руками. Выложить на тесто варенье. Тесто из морозилки, натереть на крупной терке и равномерно распределить сверху.
Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти из середины пирога сухой.