Тертый пирог

Тертый пирог

Пошаговый рецепт приготовления знакомого и любимого многими с детства тертого пирога, известного также под названием "Венское печенье".

Пирог получается довольно большим, размер формы для выпечки - 24х34 см. На мой взгляд, лучше всего в качестве начинки подходит варенье из черной смородины или протертой клюквы. Создается идеальное сочетание сладкого теста и начинки с приятной кислинкой. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
293
Белки
5 г
Жиры
15 г
Углеводы
38 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Яйца слегка взбить с сахаром.

  2. Масло или маргарин растопить и охладить до комнатной температуры, добавить к яицам и размешать.

  3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто.

  4. 1/3 теста обернуть в пленку и положить в морозилку на 30 минут.

  5. Противень или форму для выпечки смазать маслом или застелить пекарской бумагой.

  6. Оставшиеся 2/3 теста распределить по форме руками. Выложить на тесто варенье. Тесто из морозилки, натереть на крупной терке и равномерно распределить сверху.

  7. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти из середины пирога сухой.