Пошаговый рецепт приготовления знакомого и любимого многими с детства тертого пирога, известного также под названием "Венское печенье".
Пирог получается довольно большим, размер формы для выпечки - 24х34 см. На мой взгляд, лучше всего в качестве начинки подходит варенье из черной смородины или протертой клюквы. Создается идеальное сочетание сладкого теста и начинки с приятной кислинкой. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Яйца слегка взбить с сахаром.
Масло или маргарин растопить и охладить до комнатной температуры, добавить к яицам и размешать.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто.
1/3 теста обернуть в пленку и положить в морозилку на 30 минут.
Противень или форму для выпечки смазать маслом или застелить пекарской бумагой.
Оставшиеся 2/3 теста распределить по форме руками. Выложить на тесто варенье. Тесто из морозилки, натереть на крупной терке и равномерно распределить сверху.
Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти из середины пирога сухой.