Томатный суп с судаком

Томатный суп с судаком

Простой пошаговый рецепт приготовления супа со свежими томатами и филе судака.


Сложность
3/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
43
Белки
4 г
Жиры
1 г
Углеводы
5 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Помидоры вымыть. Сделать на каждом крестообразный надрез. Сложить томаты в миску и залить кипятком. Отставить на 5-7 минут.

  2. Помидоры очистить от кожуры и измельчить в блендере.

  3. Рыбу нарезать кусками примерно 3х3 см.

  4. Картофель очистить и нарезать кубиками.

  5. Переложить картофель в кастрюлю. Налить 1 литр воды и поставить вариться. Варить 15-20 минут.

  6. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить.

  7. В сковороде разогреть растительное масло. Спассеровать лук и чеснок до прозрачности.

  8. Добавить в сковороду томатное пюре и базилик. Тушить 3-5 минут.

  9. К почти готовому картофелю добавить томатно-луковую пассеровку и кусочки рыбы. Посолить и поперчить суп. Добавить в суп лавровый лист.

  10. Варить суп еще 3-5 минут на среднем огне.

  11. Готовый суп снять с огня и дать настояться 10-15 минут.

  12. Подавать, посыпав мелко нарубленной петрушкой.