Торт "Малиновый Захер"

Торт

Простой пошаговый рецепт приготовления торта "Малиновый Захер".

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 20-22 см. Приятного аппетита!


Сложность
3/5
Подготовка
40 мин
Приготовление
1 ч
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
343
Белки
5 г
Жиры
20 г
Углеводы
35 г

Ингредиенты

Глазурь


Приготовление

  1. В сотейнике соединить горячую воду и наломанный на кусочки шоколад.

  2. Поставить сотейник на слабый огонь и прогреть, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада. Снять шоколад с огня, хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры.

  3. Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром до пышной светлой массы.

  4. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

  5. Добавить к масляной смеси остывший шоколад и перемешать.

  6. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, миндальную муку и какао. Перемешать.

  7. Форму смазать маслом, дно формы застелить бумагой для выпечки. Переложить тесто в форму.

  8. Выпекать в предварительно разогретой до 175 С духовке 50-60 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины коржа.

  9. Готовый корж вынуть из формы и полностью остудить на решетке.

  10. Малиновый конфитюр разогреть в микроволновой печи. Теплый конфитюр протереть через сито.

  11. Разрезать заготовку для торта на 2 коржа.

  12. Выложить ровным слоем на нижний корж 2/3 конфитюра. Накрыть вторым коржом.

  13. Оставшийся конфитюр еще раз хорошо разогреть.

  14. Заглазировать торт горячим конфитюром со всех сторон.

  15. Шоколад растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи.

  16. Вылить глазурь на торт и равномерно распределить на всей поверхности торта.