Торт "Медовик"

Торт

Простой пошаговый рецепт приготовления торта "Медовик".


Сложность
4/5
Подготовка
35 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
350
Белки
6 г
Жиры
15 г
Углеводы
49 г

Ингредиенты

Крем:


Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром.

  2. Добавить размягченное сливочное масло и мед. Хорошо перемешать.

  3. Поставить миску на водяную баню. Помешивая, нагреть смесь до полного растворения сахара.

  4. Добавить соду и перемешать.

  5. Снять медовую смесь с паровой бани.

  6. В большую миску просеять муку.

  7. Влить горячую медовую смесь в просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получиться довольно клейким и жидким, во время остывания оно загустеет.

  8. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.

  9. При помощи трафарета (тарелки и т.п.) нарисовать круг или квадрат на бумаге для выпечки.

  10. Взять небольшой кусочек теста и равномерно распределить по нарисованному трафарету, наколоть корж вилкой. Тесто удобнее распределять руками, смазанными растительным маслом или смоченными водой. Толщина коржа должна быть не более 5 мм.

  11. Перенести бумагу с тестом на противень.

  12. Выпекать коржи в предварительно разогретой до 200С духовке 3-5 минут до золотистого цвета.

  13. Готовый корж снять с противня и сразу аккуратно подровнять по трафарету. Обрезки сложить в миску.

  14. Таким образом испечь все коржи. Готовые коржи сложить друг на друга и остудить.

  15. Крем-фреш или сметану взбить вместе с сахаром и сгущенкой до однородной пышной массы.

  16. Обрезки коржей измельчить до состояния мелкой крошки.

  17. Корж выложить на блюдо и смазать частью крема. Накрыть следующим коржом и снова смазать кремом. Таким образом собрать весь торт.

  18. Верх и бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой.

  19. Поставить торт для пропитывания в на 6-8 часов.


Комментарии