1. Рецепты
2. Десерты
3. Трайфл с клубникой

Трайфл с клубникой

Трайфл (trifle - в переводе пустяк) - традиционный английский десерт, состоящий из печенья или бисквита, фруктов, ягод, прослоенных различными кремами или взбитыми сливками. Обычно ингредиенты выкладываются слоями в порционных креманках или большой стеклянной вазе, сквозь стенки которой видны все слои. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления трайфла с клубникой и маскарпоне.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 100 г. свежей клубники
• 4 ч.л. жидкого клубничного джема или сиропа
• 1-2 ст.л. сахарной пудры
• 80 мл. сливок (33-35% жирности)
• 100 г. маскарпоне
• 4 палочки печенья савоярди или 50 г. сухого бисквита

---

Приготовление

1. Сливки соединить с маскарпоне и сахарной пудрой. Взбить до мягких пиков.

2. Клубнику вымыть, обсушить и удалить чашелистики. Отложить две ягоды для украшения, остальные разрезать на 2-6 частей.

3. Печенье или бисквит наломать крупными кусочками.

4. В стакан для подачи насыпать 1-2 столовые ложки бисквита.

5. Полить сверху одной чайной ложкой клубничного джема или сиропа.

6. Выложить поверх слой клубники.

7. Поверх клубники выложить 1/4 часть крема с маскарпоне.

8. На крем выложить кусочки бисквита. Полить бисквит сиропом.

9. Поверх сиропа положить слой ягод.

10. На ягоды выложить 1/4 часть крема. Украсить десерт ягодами.

11. Таким же образом собрать второй десерт.

---