Творожная галета с ревенем и клубникой

Творожная галета с ревенем и клубникой

Простой пошаговый рецепт приготовления творожной галеты с ревенем и клубникой.

Количество ингредиентов дано для четырех галет диаметром 12 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
201
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
29 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар и перемешать.

  2. Добавить к муке холодное сливочное масло, порезанное кусочками.

  3. Порубить смесь в крошку или быстро растереть руками, чтобы масло не успело растаять (можно воспользоваться фудпроцессором).

  4. Добавить творог и замесить тесто. Собрать тесто в шар и положить в холодильник на 20-30 минут.

  5. Стебли ревеня вымыть обсушить и нарезать брусочками длинной 2-3 см.

  6. Клубнику вымыть, обсушить и удалить чашелистики. Разрезать каждую ягоду на 2-4 части.

  7. Соединить вместе клубнику, ревень, крахмал и сахар. Перемешать.

  8. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в круг толщиной 0,5 см.

  9. Положить в центр круга начинку, отступив от края 2-3 см.

  10. Поднять свободные края теста и, защипывая, уложить на начинку сверху. Слегка прижать края.

  11. Переложить галеты на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  12. Смазать края галеты молоком и присыпать сахаром.

  13. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 мин.