Простой пошаговый рецепт приготовления творожной галеты с ревенем и клубникой.
Количество ингредиентов дано для четырех галет диаметром 12 см. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар и перемешать.
Добавить к муке холодное сливочное масло, порезанное кусочками.
Порубить смесь в крошку или быстро растереть руками, чтобы масло не успело растаять (можно воспользоваться фудпроцессором).
Добавить творог и замесить тесто. Собрать тесто в шар и положить в холодильник на 20-30 минут.
Стебли ревеня вымыть обсушить и нарезать брусочками длинной 2-3 см.
Клубнику вымыть, обсушить и удалить чашелистики. Разрезать каждую ягоду на 2-4 части.
Соединить вместе клубнику, ревень, крахмал и сахар. Перемешать.
Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в круг толщиной 0,5 см.
Положить в центр круга начинку, отступив от края 2-3 см.
Поднять свободные края теста и, защипывая, уложить на начинку сверху. Слегка прижать края.
Переложить галеты на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смазать края галеты молоком и присыпать сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 мин.