Простой рецепт приготовления вкусных творожных панкейков.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
В миске растереть творог с сахаром, солью, ванильным сахаром и желтками.
Добавить к творогу молоко, растительное масло и перемешать.
Всыпать в миску муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
Дать тесту постоять 15-20 минут для набухания клейковины.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто (сначала ввести 1/3 белков и полностью размешать, затем движениями сверху вниз вмешать оставшиеся белки).
Жарить панкейки на хорошо разогретой, сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до готовности. Выкладывать тесто столовой ложкой, слегка размазывая по сковороде.