24 июня 2013

Творожные панкейки

Name: Творожные панкейки
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 250 г. творога (кремового); 2 ст. л. сахара; 1 пакетик ванильного сахара (8г.); 2 яйца (разделить на желтки и белки); щепотка соли; 125 мл. молока; 150 г. муки; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 2 ст.л. растительного масла

Приятного аппетита!

Сложность
2/5

Подготовка
10 мин

Приготовление
20 мин

Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
221

Белки
10 г

Жиры
11 г

Углеводы
21 г

Ингредиенты

250 г. творога (кремового)
2 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара (8г.)
2 яйца (разделить на желтки и белки)
щепотка соли
125 мл. молока
150 г. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. растительного масла

Приготовление

В миске растереть творог с сахаром, солью, ванильным сахаром и желтками.
Добавить к творогу молоко, растительное масло и перемешать.
Всыпать в миску муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
Дать тесту постоять 15-20 минут для набухания клейковины.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто (сначала ввести 1/3 белков и полностью размешать, затем движениями сверху вниз вмешать оставшиеся белки).
Жарить панкейки на хорошо разогретой, сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до готовности. Выкладывать тесто столовой ложкой, слегка размазывая по сковороде.