1. Рецепты
2. Десерты
3. Творожные пончики-кольца

24 июня 2013

Творожные пончики-кольца

Простой рецепт приготовления поничиков из творога

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 250 г. творога
• 300 г. муки + мука для работы с тестом
• 2 яйца
• 100 г. сахара
• 5 г. разрыхлителя
• щепотка соли
• растительное масло без запаха для фритюра
• 2-3 ст.л. сахарной пудры

---

Приготовление

1. Яйца взбить и добавить сахар. Взбить еще раз всё вместе. Добавить творог, щепотку соли и перемешать.

2. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто. Муки, возможно, потребуется чуть больше или чуть меньше - все зависит от творога.

3. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см на припыленной мукой поверхности, при необходимости подсыпая еще муки.

4. Круглой формой вырезать заготовки для пончиков, формой меньшего диаметра вырезать в каждом круге еще кружочек.

5. Налить в сотейник масло примерно на 3-4 см. и разогреть. Проверить готовность масла, бросив маленький кусочек теста - если вокруг теста собираются пузырьки, значит масло нужной температуры.

6. Жарить пончики на среднем или медленном огне до золотистого цвета с двух сторон.

7. Готовые пончики выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

8. Посыпать пончики сахарной пудрой.

---

Комментарии