Творожные рогалики с марципаном

Творожные рогалики с марципаном

Простой пошаговый рецепт приготовления творожных рогаликов с марципаном.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
30 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
388
Белки
11 г
Жиры
24 г
Углеводы
33 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. Творог протереть через сито.

  2. Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью.

  3. Добавить яйцо и творог. Хорошо перемешать.

  4. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить тесто.

  5. Тесто поместить в холодильник на 30 минут.

  6. В марципановую массу добавить сахар, яйцо, корицу и миндальный экстракт. Растереть до однородности.

  7. Охлажденное тесто разделить на несколько частей.

  8. Каждую часть раскатать в круг толщиной 3-4 мм.

  9. Каждый круг разрезать на равные секторы.

  10. На широкую часть сектора положить начинку.

  11. Свернуть сектор рулетом от широкой части к узкой.

  12. Каждый рогалик обмакнуть в сахар и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  13. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 минут или до готовности.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт
    • Таня
    Наталья, а возможно ли заменить в этом рецепте творог 5-9% на пастообразный немец. творог ?И еще я хотела бы у Вас попросить( если это возможно) приготовить gefullter Kuchen ! Муж принес домой обертку с этого печенья и попросил приготовить, я в интернете нашла рецепт, но он на немецком, а у меня пока с языком плохо! Буду Благодарна, если Вы сможете выставить рецепт этого голландского печенья ( кекса) !
    • natalia
    Татьяна, творог можно заменить. Но вам нужно будет предварительно отвесить кварк, чтобы избавиться от излишков жидкости. Для этого положите в дуршлаг несколько слоев марли, выложите кварк и оставьте на пару часов, а затем слегка его отожмите, до состояния обычного российского творога. Если кварк не отвесить, то он будет слишком жидким и потребуется добавить в тесто на порядок больше муки. В итоге пострадает и вкус и текстура печенья, тесто будет "забито мукой".
    Татьяна, сбросьте пожалуйста на почту info@beecook.net ссылку на рецепт печенья, только укажите в теме письма "Рецепт печенья". Т.к. готовую выпечку не покупаю или покупаю очень редко, честно говоря, не знаю о каком печенье идет речь, а гугл по поиску gefullter Kuchen дает слишком большой разброс вариантов. Быстро приготовить не обещаю, но постараюсь.