Творожный тарт с черникой

Творожный тарт с черникой

Простой пошаговый рецепт приготовления творожного тарта с черникой.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 25 см и высотой стенок 3-4 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
30 мин
Приготовление
1 ч
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
201
Белки
9 г
Жиры
6 г
Углеводы
28 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем.

  2. Добавить сахар и перемешать.

  3. Добавить к мучной смеси сливочное масло и растереть его с мукой руками в крошку.

  4. Добавить яйцо и замесить тесто.

  5. Форму для выпечки смазать маслом. Распределить тесто по форме, сформировав бортики высотой 3 см.

  6. Поставить форму с тестом в холодильник.

  7. Для начинки разделить яйца на белки и желтки.

  8. Творог соединить с 2/3 сахара, ванильным сахаром, желтками и хорошо размешать.

  9. Добавить к творогу крахмал и молоко. Еще раз хорошо размешать до однородности массы.

  10. Взбить белки с оставшимся сахаром до мягких пиков. Аккуратно ввести белки в творожную массу (сначала ввести 1/3 белков и полностью размешать, затем ввести оставшиеся белки, перемешивая их с творогом движениями сверху вниз).

  11. Чернику вымыть и обсушить.

  12. Форму с тестом достать из холодильника.

  13. Вылить творожную начинку в заготовку из теста.

  14. Равномерно распределить поверх творожной массы чернику.

  15. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 50-60 минут на среднем уровне. Во время выпекания, заливка поднимается и может показаться, что она вылезет из формы. Не пугайтесь. После того, как готовый тарт вынете из духовки, в процессе остывания, заливка осядет и уплотнится до уровня бортиков из теста.

  16. Готовый тарт вынуть из духовки, дать ему постоять в форме 10-15 минут и вынуть из формы.

  17. Пред подачей тарт полностью остудить.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт