Тыква, запеченная с овощами

Тыква, запеченная с овощами

Простой рецепт приготовления тыквы, запеченной с овощами.


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
45 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
86
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
8 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Тыкву вымыть и обсушить. Разрезать тыкву на две половинки и удалить семена. Мякоть тыквы надрезать решеткой.

  2. Посолить и поперчить тыкву. Смазать растительным маслом.

  3. Переложить тыкву в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом.

  4. Запекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 мин.

  5. Цуккини, томаты и перец вымыть и обсушить. Нарезать овощи кубиками ос стороной 1-1,5 см.

  6. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок выдавить через пресс.

  7. В миске соединить, перец, томаты, цуккини, лук и чеснок. Добавить тимьян, соль, перец и растительное масло. Хорошо перемешать овощи.

  8. Через 20-25 минут после начала запекания вынуть тыкву из духовки. Наполнить тыкву овощной смесью.

  9. Вернуть тыкву в духовку. Запекать еще 15-20 минут или до готовности.

  10. Сыр натереть на мелкой терке.

  11. Готовую тыкву вынуть из духовки и сразу же посыпать сыром и зеленью.