Тыквенно-шоколадный кекс

Name: Тыквенно-шоколадный кекс
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 350 г. тыквенного пюре (см. пошаговый рецепт); 120 г. сливочного масла (комнатной температуры); 2 крупных яйца; 75 мл. молока; 280 г. сахара; 100 г. темного шоколада; 30 г. какао; 300 г. муки; 2 ч.л. разрыхлителя; 1/3 ч.л. соды; 1/2 ч.л соли; 1 ч.л. молотой корицы

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и очень нежного тыквенно-шоколадного кекса.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы диаметром 22-24 см. Я пекла в прямоугольной форме 20х30 см, уменьшив время выпечки до 30 минут. Приятного аппетита!

Сложность
2/5

Подготовка
20 мин

Приготовление
55 мин

Кол-во порций
12

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
293

Белки
5 г

Жиры
12 г

Углеводы
44 г

Ингредиенты

350 г. тыквенного пюре (см. пошаговый рецепт)
120 г. сливочного масла (комнатной температуры)
2 крупных яйца
75 мл. молока
280 г. сахара
100 г. темного шоколада
30 г. какао
300 г. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соды
1/2 ч.л соли
1 ч.л. молотой корицы

Приготовление

Шоколад растопить вместе с молоком на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.
Сливочное масло растереть вместе с сахаром и солью.
По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
Тыквенное пюре и шоколад добавить в масляную смесь и хорошо перемешать.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, содой, корицей и какао. Перемешать до однородного теста.
Тесто переложить в смазанную маслом форму и разровнять.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45-55 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.