Тыквенное пюре

Тыквенное пюре

Простой пошаговый рецепт приготовления тыквенного пюре. Пюре, приготовленное по этому рецепту, очень удобно использовать для выпечки кексов, пирогов, печенья, тортов, а также приготовления пудингов, суфле, каш, супов и т.д. Пюре из запеченной тыквы более ароматное и полезное, чем из отварной. Кроме того, это пюре менее влажное и более плотное по консистенции, что является большим плюсом для его дальнейшего использования в приготовлении кондитерских изделий и домашней выпечке.

Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
28
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
8 г

Ингредиенты

Приготовление

  1. Тыкву вымыть и обсушить. Разрезать тыкву на 2 части и удалить семена. Нарезать тыкву ломтиками толщиной 2-3 см.

  2. Сложить тыкву в рукав для запекания или в конверт из фольги. Плотно завязать края рукава. Острой шпажкой сделать несколько проколов для выхода пара в верхней части рукава.

  3. Запекать тыкву в предварительно разогретой до 180-190С духовке 30-40 минут или до готовности.

  4. Готовую тыкву вынуть из духовки и остудить.

  5. Столовой ложкой отделить мякоть тыквы от кожуры и сложить в миску или чашу блендера.

  6. Пюрировать тыкву при помощи блендера.

  7. Тыквенное пюре разложить по одноразовым контейнерам и заморозить. Я сразу раскладываю пюре по 150 и 200 грамм, т.к. именно столько пюре мне, как правило, необходимо для приготовления дальнейших блюд.

  8. Перед использованием тыквенное пюре необходимо разморозить любым удобным для вас способом.