Тыквенные булочки с клюквой "Синнабон"

Тыквенные булочки с клюквой

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных и ароматных тыквенных булочек с клюквой и корицей "Синнабон".

Для приготовления кекса использовалось домашнее тыквенное пюре. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
3/5
Подготовка
40 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
20

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
286
Белки
5 г
Жиры
10 г
Углеводы
45 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Глазурь


Приготовление

  1. В миске соединить теплое молоко, дрожжи, 3 ст.л. муки и сахар. Перемешать. Затянуть миску пленкой и оставить в теплом месте на 20-30 минут. За это время дрожжи должны начать работать и опара начать пузыриться и увеличиваться в объеме.

  2. К опаре добавить тыквенное пюре, соль и растительное масло. Хорошо перемешать.

  3. По частям всыпать просеянную муку и замесить тесто.

  4. Затянуть миску пленкой и поставить в холодильник на 8-12 часов или на ночь.

  5. Тесто вынуть из холодильника и поставить при комнатной температуре на 15-20 мин.

  6. Корицу смешать с сахаром. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

  7. Клюкву залить горячей водой и оставить на 15-20 минут. Воду слить и хорошо обсушить ягоды.

  8. Подошедшее тесто выложить на хорошо припыленную мукой поверхность. Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 0,3 см.

  9. Смазать пласт из теста сливочным маслом, не доходя до одного из длинных краев на 2 см. Хорошо присыпать сахарно-коричной смесью. Равномерно распределить клюкву

  10. Свернуть тесто рулетом. Разрезать рулет на кусочки толщиной 3-4 см.

  11. Выложить булочки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, оставляя между булочками расстояние 2-3 см.

  12. Затянуть противень с булочками пленкой или накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-35 минут для расстойки.

  13. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-30 минут или до готовности.

  14. Сливочный сыр взбить сахарной пудрой, молоком и ванильным экстрактом.

  15. Готовые булочки вынуть из духовки и слегка остудить. Полить булочки глазурью.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт