Тыквенные булочки "Синнабон"

Тыквенные булочки

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных тыквенных булочек "Синнабон".

Для приготовления кекса использовалось домашнее тыквенное пюре. Приятного аппетита!


Сложность
3/5
Подготовка
45 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
20

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
288
Белки
5 г
Жиры
8 г
Углеводы
52 г

Ингредиенты

Начинка

Глазурь


Приготовление

  1. В миске соединить теплое молоко, дрожжи и сахар. Перемешать. Затянуть миску пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут. За это время дрожи должны начать работать и вспениться.

  2. К подошедшим дрожжам добавить тыквенное пюре, яйцо и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.

  3. По частям всыпать просеянную муку и замесить тесто. Тесто получается немного клейким.

  4. Затянуть миску пленкой. Поставить миску с тестом в теплое место на 1-1,5 ч. для подъема. За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

  5. Корицу смешать с сахаром. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

  6. Подошедшее тесто выложить на хорошо припыленную мукой поверхность. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,3 см.

  7. Смазать пласт из теста размягченным маслом, не доходя до одного из длинных краев на 1,5-2 см. Хорошо присыпать сахарно-коричной смесью.

  8. Свернуть тесто рулетом вдоль длинной стороны.

  9. Разрезать рулет на кусочки толщиной 2-4 см.

  10. Выложить булочки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, оставляя между булочками расстояние 3-4 см.

  11. Затянуть противень с булочками пленкой и поставить в теплое место на 20-25 минут для расстойки.

  12. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-30 минут или до готовности.

  13. Сахарную пудру взбить с лимонным соком.

  14. Готовые булочки вынуть из духовки и остудить. Остывшие булочки полить глазурью.