Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и полезного крем-супа из тыквы. Благодаря добавлению сливок, суп получается с приятной шелковистой текстурой.


Сложность
3/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
124
Белки
3 г
Жиры
11 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Мякоть тыквы нарезать кубиками.

  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.

  3. В кастрюле или сотейнике разогреть растительное и сливочное масло.

  4. Обжарить на масле лук до прозрачности.

  5. Добавить к луку чеснок, перемешать и прогреть в течении одной минуты.

  6. Добавить к луку кубики тыквы и обжарить на среднем огне, помешивая в течении 5-7 минут.

  7. Влить в тыкву воду. Варить на слабом огне 20-25 минут или до готовности тыквы.

  8. Пюрировать суп блендером.

  9. Влить в суп сливки, посолить и поперчить. Перемешать.

  10. Прогреть суп и снять с огня.

  11. В готовый суп добавить натертый пармезан.


Комментарии