Тыквенный суп с куриными кнелями

Тыквенный суп с куриными кнелями

Простой рецепт приготовления вкусного тыквенного супа с куриными кнелями.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
25 мин
Приготовление
35 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
39
Белки
4 г
Жиры
1 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

  2. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и мембраны. Нарезать перец кубиками.

  3. Сельдерей и тыкву нарезать кубиками.

  4. Картофель очистить и нарезать кубиками.

  5. В кастрюле соединить тыкву, картофель и 1 литр воды или бульона. Варить на среднем огне до полуготовности картофеля.

  6. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности.

  7. К луку добавить сельдерей, морковь, сладкий перец и чеснок, обжарить в течении 2-3 минут. Добавить томатную пасту и кориандр. Обжарить, помешивая, в течении 1-2 минут.

  8. Обжаренные овощи добавить к тыкве. Довести суп до желаемой густоты оставшимся бульоном. Посолить и поперчить суп.

  9. Варить на среднем огне 15 минут или пока овощи не начнут слегка развариваться.

  10. В куриный фарш добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешать фарш.

  11. В другой кастрюле довести до кипения подсоленную воду.

  12. При помощи двух чайных ложек формировать кнели и опускать их в кипящую воду.

  13. Варить кнели в кипящей воде 2-3 минуты. Затем вынуть кнели из воды на горячую тарелку и поставить в теплое место.

  14. Пюрировать суп при помощи блендера.

  15. Вернуть суп на плиту. Добавить в него кнели и прогреть при легком кипении 1-2 минуты.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт