20 июня 2013

Ушки из слоеного теста

Ушки из слоеного теста

Традиционное немецкое печенье, широко распространенное во всем мире. Хрустящие, рассыпчатые, с ореховой, маковой, медовой, сахарной и многими другими сладкими начинками. А можно приготовить и вовсе не сладкий вариант, используя в качестве начинки сыры, пасту из анчоусов, вяленые томаты и т.д. Какого-то конкретного рецепта приводить не буду, покажу лишь сам процесс приготовления, ну и несколько вариантов начинок.

Из 300 г. теста , 4 ст.л. арахисовой пасты и 4 ст. л. сахара, у меня получилось 40 штук. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
0 мин
Приготовление
0 мин

Ингредиенты

Варианты начинки:


Приготовление

  1. Слоеное тесто комнатной температуры, если тесто замороженное то предварительно разморозить, если охлажденное то вытащить из холодильника минут на 15-20 или в соответствии с инструкцией к тесту, раскатать в пласт толщиной 3-5 мм.

  2. На пласт выложить любую из начинок, а можно и совместить несколько. Я использую арахисовую пасту и сахар. Мысленно наметить среднюю линию. Половинки теста скатать в рулетики от края к середине. Острым ножом нарезать полученный рулет на дольки толщиной 0,5-1 см.

  3. Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке, 12-15 минут, затем ушки перевернуть и выпекать еще 5 минут.