Простой рецепт одного из вариантов приготовления вкусного густого венгерского супа.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Мясо нарезать кубиками со стороной 2-3 см.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
Добавить к луку мясо и перемешать. Обжарить, помешивая, в течении 4-5 минут.
Добавить к мясу паприку, соль, черный молотый перец, тмин и перемешать.
Долить в кастрюлю воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть кастрюлю крышкой.
Тушить мясо на среднем огне, периодически помешивая, 1 час. При необходимости подливать еще воду.
Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
Перец и помидоры нарезать кубиками.
Через час тушения добавить к мясу картофель и воду так, чтобы она покрывала овощи. Довести суп до кипения и варить на среднем огне 7-10 минут.
Затем добавить в суп чеснок, выдавленный через пресс, сладкий перец и помидоры.
Варить суп на среднем огне 15 минут или до готовности картофеля.
Готовый суп снять с огня, выправить на соль и перец. Накрыть суп крышкой и дать настояться 10-15 минут перед подачей.