Венгерский суп-гуляш

Венгерский суп-гуляш

Простой рецепт одного из вариантов приготовления вкусного густого венгерского супа.


Сложность
3/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
1 ч 40 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
46
Белки
3 г
Жиры
2 г
Углеводы
3 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Мясо нарезать кубиками со стороной 2-3 см.

  2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

  3. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.

  4. Добавить к луку мясо и перемешать. Обжарить, помешивая, в течении 4-5 минут.

  5. Добавить к мясу паприку, соль, черный молотый перец, тмин и перемешать.

  6. Долить в кастрюлю воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть кастрюлю крышкой.

  7. Тушить мясо на среднем огне, периодически помешивая, 1 час. При необходимости подливать еще воду.

  8. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

  9. Перец и помидоры нарезать кубиками.

  10. Через час тушения добавить к мясу картофель и воду так, чтобы она покрывала овощи. Довести суп до кипения и варить на среднем огне 7-10 минут.

  11. Затем добавить в суп чеснок, выдавленный через пресс, сладкий перец и помидоры.

  12. Варить суп на среднем огне 15 минут или до готовности картофеля.

  13. Готовый суп снять с огня, выправить на соль и перец. Накрыть суп крышкой и дать настояться 10-15 минут перед подачей.