19 июня 2013

Волованы с лососем

Волованы с лососем

Волованы желательно наполнять начинкой непосредственной перед подачей на стол, чтобы тесто не отсыревало и оставалось хрустящим. Поэтому заготовки из теста можно испечь заранее, накануне торжества и хранить в пакете. При диаметре формы в 5 см. из данного количества ингредиентов получается 24-26 шт. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
0 мин
Приготовление
0 мин

Ингредиенты


Приготовление

  1. Слоеное тесто раскатать толщиной 0,3 см. Круглой выемкой вырезать лепешки диаметром 4-5 см. Половину лепешек уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать края водой примерно на 0,3 см. У другой половины вырезать середину выемкой меньшего диаметра и уложить кольца на лепешки так, чтобы края их совпали. Смазать поверхность волован взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20 минут или до готовности.

  2. Для начинки, лосось порубить мелкими кубиками (отложив пару ломтиков лосося для украшения), соединить с сыром и небольшим количеством мелко порубленного укропа, перемешать.

  3. Готовые волованы остудить, наполнить начинкой, украсить тонко порезанным лососем и веточками укропа.