Простой пошаговый рецепт приготовления сконов с яблоками. Скон — это классическая британская булочка из бездрожжевого теста. Сконы произошли от шотландского "быстрого хлеба", выпекающемого на плоском камне. Обычно они пекутся из пшеницы, ячменя или овсянки с различными добавками. Сконы является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками.
Количество ингредиентов дано для 12 сконов диаметром 5 см. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
В большую миску просеять муку с разрыхлителем.
Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло. Растереть масло с мукой руками в крошку.
Добавить соль и сахар. Перемешать.
Яблоки очистить и удалить сердцевину. Половину яблок натереть на крупной терке. Вторую половину нарезать мелкими кубиками.
Добавить яблоки в муку и перемешать.
Постепенно подливая молоко замесить мягкое тесто.
Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и вымесить в течении пары минут.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2 см. Формочкой вырезать сконы.
Верх сконов смазать молоком и посыпать сахаром.
Переложить сконы на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20-25 минут или до готовности.