Яблочные сконы

Яблочные сконы

Простой пошаговый рецепт приготовления сконов с яблоками. Скон — это классическая британская булочка из бездрожжевого теста. Сконы произошли от шотландского "быстрого хлеба", выпекающемого на плоском камне. Обычно они пекутся из пшеницы, ячменя или овсянки с различными добавками. Сконы является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками.

Количество ингредиентов дано для 12 сконов диаметром 5 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
12

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
230
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
36 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем.

  2. Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло. Растереть масло с мукой руками в крошку.

  3. Добавить соль и сахар. Перемешать.

  4. Яблоки очистить и удалить сердцевину. Половину яблок натереть на крупной терке. Вторую половину нарезать мелкими кубиками.

  5. Добавить яблоки в муку и перемешать.

  6. Постепенно подливая молоко замесить мягкое тесто.

  7. Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и вымесить в течении пары минут.

  8. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 см. Формочкой вырезать сконы.

  9. Верх сконов смазать молоком и посыпать сахаром.

  10. Переложить сконы на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.

  11. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20-25 минут или до готовности.