Простой пошаговый рецепт приготовления яблочного пирога-перевертыша.
Количество ингредиентов дано для формы диаметром 24-25 см. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с сахаром.
По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
Влить молоко и перемешать.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородной массы без комочков.
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками толщиной 0,7-1см.
На сковороду равномерным слоем насыпать сахар. На среднем огне довести сахар до легкого коричневого цвета, не перемешивать. Затем аккуратно перемешать, снять с огня. Не передержите карамель на огне, она не должна сгореть!
Перелить карамель в форму для запекания. Поверх карамели внахлест выложить кружочки яблок.
Запечь яблоки в предварительно разогретой до 200С духовке в течении 15 минут.
Вынуть форму с яблоками из духовки. Вылить на яблоки тесто и разровнять.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200С духовке 30-35 минут или до готовности.
Готовый пирог вынуть из духовки, подождать 3-5 минут. Перевернуть пирог на тарелку, прижав тарелку к верху формы. Не оставляйте пирог остывать в форме, карамель застынет и его будет сложно извлечь.