1. Рецепты
2. Десерты
3. Яблочный пирог-перевертыш

Яблочный пирог-перевертыш

Простой пошаговый рецепт приготовления яблочного пирога-перевертыша.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 24-25 см. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

Тесто

• 2 яйца
• 100 мл. молока
• 120 г. сахара
• 100 г. сливочного масла или маргарина
• 180 г. муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

Начинка

• 3 яблока (среднего размера)
• 75 г. сахара

---

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с сахаром.

2. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

3. Влить молоко и перемешать.

4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородной массы без комочков.

   

5. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками толщиной 0,7-1см.

6. На сковороду равномерным слоем насыпать сахар. На среднем огне довести сахар до легкого коричневого цвета, не перемешивать. Затем аккуратно перемешать, снять с огня. Не передержите карамель на огне, она не должна сгореть!

7. Перелить карамель в форму для запекания. Поверх карамели внахлест выложить кружочки яблок.

8. Запечь яблоки в предварительно разогретой до 200С духовке в течении 15 минут.

9. Вынуть форму с яблоками из духовки. Вылить на яблоки тесто и разровнять.

   

10. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200С духовке 30-35 минут или до готовности.

11. Готовый пирог вынуть из духовки, подождать 3-5 минут. Перевернуть пирог на тарелку, прижав тарелку к верху формы. Не оставляйте пирог остывать в форме, карамель застынет и его будет сложно извлечь.