Яблочный тарт

Яблочный тарт

Простой пошаговый рецепт приготовления классического яблочного тарта.

Количество ингредиентов дано для круглой формы диаметром 25 см или прямоугольной формы 35х11 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
25 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
219
Белки
3 г
Жиры
9 г
Углеводы
33 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем.

  2. Добавить соль и сахар. Перемешать.

  3. Добавить холодное сливочное масло, порезанное кусочками.

  4. Порубить смесь в крошку или быстро растереть руками, чтобы масло не успело растаять (можно воспользоваться фудпроцессором).

  5. Добавить яйцо и замесить тесто. Собрать тесто в шар. Ни в коем случае не месите тесто долго! Постарайтесь не допустить растаивания масла, иначе в готовом пироге будет очень твердая, "затянутая" корочка.

  6. Раскатать тесто в круг или прямоугольник больший размера формы на 2-3 см. Тесто удобно раскатывать положив между двумя листами бумаги для выпечки, припыленными мукой. Переложить тесто в форму. Сформировать бортики и обрезать излишки теста скалкой.

  7. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками толщиной 0,7-1 см.

  8. Выложить яблоки в форму поверх теста.

  9. Абрикосовый конфетюр разогреть с 1 ст.л. воды в микроволновой печи или на паровой бане.

  10. Смазать яблоки конфетюром.

  11. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 мин. или до готовности.


Комментарии


Tatyana
2014-03-13 14:21

Какая красота :) И очень вкусно :) Спасибо за рецепт :)