Яблоки в кляре

Яблоки в кляре

Рецепт приготовлени простого и вкусного десерта - яблочных колец в кляре, обжаренных во фритюре.

Можно сделать кляр той консистенции, которая вам нужна, увеличив или уменьшив количество минеральной воды. Жидкий кляр даст тонкую корочку-оболочку, а кляр погуще - толстую, и блюдо будет уже больше похоже на пирожок. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
15 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
173
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
20 г

Ингредиенты

Для кляра:


Приготовление

  1. Минеральную воду охладить, можно положить заранее в морозилку. Размешать яйцо с солью и половиной воды, добавить муку и хорошо перемешать. Понемногу добавлять оставшуюся минеральную воду, хорошо размешивая, пока консистенция кляра не будет средней между блинным тестом и тестом для оладий.

  2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать кольцами, толщиной приблизительно 0,5 см.

  3. Хорошо разогреть масло в сотейнике, уровень масла должен быть около 3 см. Проверить температуру масла можно, капнув капельку жидкого теста, если оно сразу «затанцевало» - масло разогрето.

  4. Ломтики яблок окунуть в кляр и сразу же опустить в кипящее масло, жарить до румяной корочки, на среднем огне. Готовые яблоки вынуть из фритюра и разложить на решетке или бумажном полотенце, дать стечь излишкам масла.


Комментарии


Алиана
2015-09-15 09:13

Минер. вода, должна быть газированной?

natalia
2015-09-29 11:21

Да, газированная. Извините за задержку с ответами, была в отпуске и почти без интернета.