Яичница “Фламенко”

Яичница “Фламенко”

Яичница “Фламенко” - простое в приготовлении и эффектное блюдо из яиц, овощей и острых колбасок в испанском стиле. Это блюдо можно подать на завтрак, элегантный ланч или приятный ужин. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления яичницы "Фламенко"


Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
20 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
114
Белки
5 г
Жиры
8 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.

  2. На помидорах сделать крестообразный надрез. Сложить томаты в миску, залить крутым кипятком и оставить на 3-5 миут. Очистить помидоры от кожицы и нарезать кубиками.

  3. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать кубиками.

  4. Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать брусочками длиной 2 см.

  5. Чоризо нарезать кубиками, если используете мини-чоризо - то кружочками.

  6. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на среднем огне лук и чеснок до прозрачности.

  7. Добавить сладкий перец и обжарить в течении 2-3 минут, помешивая.

  8. Добавить томаты и обжарить в течении 2-3 минут.

  9. Добавить чоризо, посолить и поперчить. Перемешать и обжарить все вместе в течение 2-3 минут.

  10. Разделить овощную смесь на две части и переложить в порционные формочки, смазанные маслом. Обратной стороной ложки сделать в смеси углубление.

  11. Аккуратно разбить в каждое углубление по одному яйцу на порцию. Посолить и поперчить.

  12. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут, в зависимости от того какая степень прожарки яиц вам нравится.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт