Яичница “Фламенко”

Яичница “Фламенко”

Яичница “Фламенко” - простое в приготовлении и эффектное блюдо из яиц, овощей и острых колбасок в испанском стиле. Это блюдо можно подать на завтрак, элегантный ланч или приятный ужин. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления яичницы "Фламенко"

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
20 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
114
Белки
5 г
Жиры
8 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.

  2. На помидорах сделать крестообразный надрез. Сложить томаты в миску, залить крутым кипятком и оставить на 3-5 миут. Очистить помидоры от кожицы и нарезать кубиками.

  3. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать кубиками.

  4. Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать брусочками длиной 2 см.

  5. Чоризо нарезать кубиками, если используете мини-чоризо - то кружочками.

  6. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на среднем огне лук и чеснок до прозрачности.

  7. Добавить сладкий перец и обжарить в течении 2-3 минут, помешивая.

  8. Добавить томаты и обжарить в течении 2-3 минут.

  9. Добавить чоризо, посолить и поперчить. Перемешать и обжарить все вместе в течение 2-3 минут.

  10. Разделить овощную смесь на две части и переложить в порционные формочки, смазанные маслом. Обратной стороной ложки сделать в смеси углубление.

  11. Аккуратно разбить в каждое углубление по одному яйцу на порцию. Посолить и поперчить.

  12. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут, в зависимости от того какая степень прожарки яиц вам нравится.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт