Яблочный пирог

Яблочный пирог

Простой пошаговый рецепт приготовления яблочного пирога.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 24 см и высотой 3 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
35 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
248
Белки
4 г
Жиры
15 г
Углеводы
25 г

Ингредиенты

Начинка


Приготовление

  1. Муку просеять в миску. Добавить соль, миндальную муку, сахарную пудру и перемешать.

  2. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло или маргарин. Порубить масло с мукой в крошку.

  3. Добавить в крошку яйцо и замесить тесто. Тесто долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар, иначе масло растает и корж будет твердым и затянутым. Если тесто слишком сухое и не собирается в шар, можно добавить столовую ложку ледяной воды.

  4. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30-60 минут.

  5. Для начинки яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать мелкими кубиками.

  6. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить к маслу яблоки, сахар, корицу и перемешать.

  7. Накрыть сотейник крышкой и томить на медленном огне 7-10 минут. Убрать крышку, увеличить огонь и готовить пока образовавшаяся жидкость не выпариться.

  8. Остудить яблоки до комнатной температуры. Добавить миндальную муку и перемешать.

  9. Тесто разделить на 3 части. 2/3 теста раскатать в круг, больший диаметра формы на 2-3 см.

  10. Переложить тесто в форму для выпечки и сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой.

  11. Выложить начинку из яблок в заготовку из теста.

  12. Оставшуюся 1/3 теста раскатать в круг, равный диаметру формы. Накрыть пирог раскатанным тестом и обрезать излишки теста скалкой, одновременно скрепляя края между собой.

  13. В центре крышки пирога сделать отверстие для выхода пара.

  14. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200 С духовке 30-40 минут или до готовности.

  15. Перед подачей остудить пирог до комнатной температуры.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт