Запеканка из цуккини с мясным соусом

Запеканка из цуккини с мясным соусом

Простой пошаговый рецепт приготовления запеканки из цуккини или молодых кабачков с мясным соусом.

Количество ингредиентов дано для формы для запекания размером 20х30 см или двух форм для запекания размером 20х15см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
40 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
100
Белки
5 г
Жиры
7 г
Углеводы
3 г

Ингредиенты

Мясной соус


Приготовление

  1. Цуккини вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

  2. Посыпать цуккини солью, перемешать и оставить на 20 минут.

  3. Цуккини отжать и обсушить.

  4. Переложить цуккини на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Смазать кружки кабачков растительным маслом.

  5. Запекать в предварительно разогретой до 200С духовке в течении 20-25 минут.

  6. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.

  7. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать кубиками.

  8. В сотейнике или сковороде разогреть растительное масло.

  9. Обжарить лук до прозрачности. Добавить к луку чеснок и перец. Обжарить, помешивая, в течении 2-3 минут.

  10. Добавить фарш и обжарить его до готовности, периодически помешивая.

  11. Добавить в фарш нарезанные кубиками томаты в собственном соку, сахар и сушеные травы. Посолить и поперчить.

  12. Фарш с томатами перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5-7 минут. Затем снять крышку и тушить еще 5-7 минут или до выпаривания излишней жидкости.

  13. Форму для запекания смазать маслом. На дно формы выложить половину цуккини.

  14. Сверху выложить мясной соус и разровнять.

  15. На фарш положить оставшиеся кружки цуккини.

  16. Яйца слегка взбить с молоком, солью и перцем.

  17. Залить яичной смесью запеканку.

  18. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт