Простой пошаговый рецепт приготовления жареной брюссельской капусты с паприкой.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Кочанчики брюссельской капусты вымыть, обсушить, отрезать выступающие кочерыжки и очистить от верхних листьев.
Каждый кочанчик разрезать вдоль на две половины.
В подходящей по размеру кастрюле довести до кипения подсоленную воду.
Добавить в воду капусту и отварить в течении 2-3 минут.
Откинуть капусту на сито и дать стечь всей воде.
Перец вымыть, обсушить и удалить семена. Нарезать перец кубиками.
Чеснок мелко порубить.
В сковороде разогреть растительное масло.
Добавить в масло перец. Обжарить на среднем огне периодически помешивая в течении 2-3 минут. Переложить перец из сковороды на тарелку.
Добавить в то же масло капусту, укладывая ее срезом вниз. Жарить 3-5 минут.
Затем перемешать капусту чтобы она обжарилась со всех сторон.
Добавить к капусте обжаренный перец и чеснок. Посолить и поперчить овощи, перемешать. Жарить постоянно помешивая еще минуту.
Влить к капусте соус терияки и кунжутное масло. Хорошо перемешать.
Снять капусту с огня. Подавать, посыпав обжаренными орешками пинни, семенами подсолнуха или кунжута.