1. Рецепты
2. Десерты
3. Жареные лепешки с сыром

Жареные лепешки с сыром

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных жареных лепешек с сыром и зеленью.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 150 г. натурального йогурта
• 200-220 г. муки
• 2/3 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 120 г. твердого сыра
• 2-3 ст.л. мелко резанной зелени (шнит-лук, укроп и т.д.)
• черный молотый перец (опционально)
• масло для жарки

---

Приготовление

1. В миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль, сахар и перемешать.

2. Добавить йогурт и заместить мягкое удобное в работе тесто. Возможно, вам понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, в зависимости от густоты йогурта.

   

3. Тесто положить в чистую миску накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

4. Сыр натереть на терке. Смешать сыр с зеленью и перцем, по желанию посолить начинку.

5. Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть расткатать в круг толщиной 2-3 мм. Постарайтесь раскатать круги одного размера.

6. Взять один круг. Равномерно распределить на нем 1/4 части начинки, оставляя свободные края. Накрыть вторым кругом, хорошо придавить, скрепить между собой края и обрезать излишки теста.

   

7. Жарить лепешки на разогретой, хорошо смазанной маслом сковороде или в небольшом количестве растительного масла на среднем или медленном огне. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета. В процессе жарки лепешки надуваются, но после того как вы их снимете со сковороды, они снова примет свои прежние размеры.