Простой пошаговый рецепт приготовления зимнего салата из свежей капусты. Для этого салата нужны совсем простые ингредиенты, а получается он очень вкусным и полезным. Его можно подавать как через пару дней, так и хранить несколько месяцев.
Количество соли и сахара в этом салате можете увеличить по своему вкусу. Также по желанию можно добавить специи, перец, гвоздику и т.д. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Капусту тонко нашинковать.
Морковь вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.
Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать соломкой.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
В большую миску сложить капусту, посолить и слегка помять.
Добавить морковь, лук, перец и сахар. Влить растительное масло и уксус.
Очень хорошо все перемешать. Можно перемешивать руками, слегка растирая овощи.
Оставить салат в прохладном, темном месте не накрывая на 48 часов.
Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Салат хранить в темном прохладном месте до 3-х месяцев.