Звёздочки с корицей

Name: Звёздочки с корицей
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: 200 г. сливочного масла; 150 г. сахара; 2 желтка; 250 г. пшеничной муки; 70 г. миндальной муки; щепотка соли; 2 ч.л. корицы; 1/2 ч.л. разрыхлителя; 2 белка; 50 г. сахарной пудры

Рецепт приготовления немецкого рождественского печенья - звездочек с корицей.

Сложность
2/5

Подготовка
25 мин

Приготовление
15 мин

Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
375

Белки
8 г

Жиры
22 г

Углеводы
40 г

Ингредиенты

Для теста:

200 г. сливочного масла
150 г. сахара
2 желтка
250 г. пшеничной муки
70 г. миндальной муки
щепотка соли
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. разрыхлителя

Для глазури:

2 белка
50 г. сахарной пудры

Приготовление

Масло комнатной температуры растереть с сахаром до однородной массы, ввести по одному желтки, каждый раз хорошо размешивая. Всыпать миндальную муку, соль, корицу, пшеничную муку просеянную с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто лучше всего выдержать в холодильнике 6-12 часов, но если нет времени то хотя бы 1-2 часа.
Тесто раскатать на припыленной мукой столешнице , толщиной 0.5 см., вырезать формочкой звездочки. Переложить на выстеленный пергаментом противень.
Белки взбить с сахарной пудрой до стадии мягкой пены и смазать звездочки.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 12-15 минут,или до готовности. Глазурь должна хорошо затвердеть, но не зарумяниться , а печенье пропечься.