1. Рецепты
2. Десерты
3. Звёздочки с корицей

Звёздочки с корицей

Рецепт приготовления немецкого рождественского печенья - звездочек с корицей.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

Для теста:

• 200 г. сливочного масла
• 150 г. сахара
• 2 желтка
• 250 г. пшеничной муки
• 70 г. миндальной муки
• щепотка соли
• 2 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Для глазури:

• 2 белка
• 50 г. сахарной пудры

---

Приготовление

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром до однородной массы, ввести по одному желтки, каждый раз хорошо размешивая. Всыпать миндальную муку, соль, корицу, пшеничную муку просеянную с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто лучше всего выдержать в холодильнике 6-12 часов, но если нет времени то хотя бы 1-2 часа.

2. Тесто раскатать на припыленной мукой столешнице , толщиной 0.5 см., вырезать формочкой звездочки. Переложить на выстеленный пергаментом противень.

3. Белки взбить с сахарной пудрой до стадии мягкой пены и смазать звездочки.

4. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 12-15 минут,или до готовности. Глазурь должна хорошо затвердеть, но не зарумяниться , а печенье пропечься.