Zwiebelkuchen-немецкий луковый пирог

Zwiebelkuchen-немецкий луковый пирог

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога из дрожжевого теста с луковой начинкой.

Количество ингредиентов дано для прямоугольного пирога размером 30х40 см или двух круглых пирогов диаметром 25 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
4/5
Подготовка
35 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
182
Белки
6 г
Жиры
11 г
Углеводы
17 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. Дрожжи развести в теплом молоке и ставить на 10-15 минут для подъема.

  2. В миску просеять пшеничную муку. Добавить к муке соль и сахар. Перемешать.

  3. Влить в муку молоко с дрожжами и растительное масло. Замесить тесто.

  4. Вымесить тесто в течении 10 минут.

  5. Чистую миску смазать растительным маслом, переложить в нее тесто и затянуть пищевой пленкой. Оставить тесто в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

  6. Бекон нарезать кубиками.

  7. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

  8. Разогреть сковороду и обжарить бекон на среднем огне. Вынуть шумовкой.

  9. Добавить в сковороду растительное масло и лук. Слегка обжарить. Посолить и поперчить лук по вкусу.

  10. Накрыть лук крышкой и тушить на медленном огне, периодически помешивая 10-15 минут. Остудить готовый лук до комнатной температуры.

  11. В миске смешать яйца и сметану до однородности.

  12. Сыр натереть на крупной терке.

  13. Соединить яично-сметанную массу, бекон, сыр, тмин, мускатный орех и лук. Перемешать начинку.

  14. На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник 30х40 см. или два круга диаметром 25 см.

  15. Перенести корж из теста на противень.

  16. Сформировать небольшие бортики.

  17. Оставить в теплом месте для расстойки на 10-15 минут.

  18. Выложить на тесто начинку.

  19. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 30-40 минут или до готовности.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт