Zwiebelkuchen-немецкий луковый пирог

Zwiebelkuchen-немецкий луковый пирог

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога из дрожжевого теста с луковой начинкой.

Количество ингредиентов дано для прямоугольного пирога размером 30х40 см или двух круглых пирогов диаметром 25 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Высокая
Подготовка
35 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
182
Белки
6 г
Жиры
11 г
Углеводы
17 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. Дрожжи развести в теплом молоке и ставить на 10-15 минут для подъема.

  2. В миску просеять пшеничную муку. Добавить к муке соль и сахар. Перемешать.

  3. Влить в муку молоко с дрожжами и растительное масло. Замесить тесто.

  4. Вымесить тесто в течении 10 минут.

  5. Чистую миску смазать растительным маслом, переложить в нее тесто и затянуть пищевой пленкой. Оставить тесто в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

  6. Бекон нарезать кубиками.

  7. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

  8. Разогреть сковороду и обжарить бекон на среднем огне. Вынуть шумовкой.

  9. Добавить в сковороду растительное масло и лук. Слегка обжарить. Посолить и поперчить лук по вкусу.

  10. Накрыть лук крышкой и тушить на медленном огне, периодически помешивая 10-15 минут. Остудить готовый лук до комнатной температуры.

  11. В миске смешать яйца и сметану до однородности.

  12. Сыр натереть на крупной терке.

  13. Соединить яично-сметанную массу, бекон, сыр, тмин, мускатный орех и лук. Перемешать начинку.

  14. На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник 30х40 см. или два круга диаметром 25 см.

  15. Перенести корж из теста на противень.

  16. Сформировать небольшие бортики.

  17. Оставить в теплом месте для расстойки на 10-15 минут.

  18. Выложить на тесто начинку.

  19. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 30-40 минут или до готовности.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт